batnaya4you
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
batnaya4you

منتدى باطنايا لكل ( الكلدان الاشوريين السريان)
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 رغيف الزيتون و الأعشاب

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عيون باطنايا
عضو ذهبى
عضو ذهبى
عيون باطنايا


ذكر
عدد الرسائل : 1379
العمر : 30
الموقع : سوريا
المزاج : رومانسي
صور المذاج : رغيف الزيتون و الأعشاب 3810
تاريخ التسجيل : 27/03/2008

رغيف الزيتون و الأعشاب Empty
مُساهمةموضوع: رغيف الزيتون و الأعشاب   رغيف الزيتون و الأعشاب Icon_minitimeالسبت مايو 03, 2008 8:22 pm

رغيف الزيتون و الأعشاب
رغيف الزيتون و الأعشاب 5cl7omi12zhs03p4k6cdelviic1zf2m0
المقادير :


رغيف الزيتون و الأعشاب 7mxtkmke3hudvhwomfj9uschv9nntfzq

الطريقة :

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت




2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر

[center]ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء

3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة
4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت
5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض
6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين
7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210




ملحوظة :

1- لو بدك رغيف لين من الخارج :


يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز
2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز
9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما



طريقة التقديم :

يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود


[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://batnaya4you.ahlmontada.com
هولمن الباطناوي
المشرفون
المشرفون
هولمن الباطناوي


ذكر
عدد الرسائل : 1001
العمر : 31
الموقع : النرويج
المزاج : شقجي
صور الاعلام : رغيف الزيتون و الأعشاب Male_n13
صور المذاج : رغيف الزيتون و الأعشاب 4210
تاريخ التسجيل : 20/03/2008

رغيف الزيتون و الأعشاب Empty
مُساهمةموضوع: رد: رغيف الزيتون و الأعشاب   رغيف الزيتون و الأعشاب Icon_minitimeالخميس مايو 08, 2008 2:04 pm

شكرااااااااا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://batnaya4you.com
سلفر الباطناوي
عضو ذهبى
عضو ذهبى
سلفر الباطناوي


ذكر
عدد الرسائل : 347
العمر : 28
صور الاعلام : رغيف الزيتون و الأعشاب Male_i14
صور المذاج : رغيف الزيتون و الأعشاب 2611
تاريخ التسجيل : 30/04/2008

رغيف الزيتون و الأعشاب Empty
مُساهمةموضوع: رد: رغيف الزيتون و الأعشاب   رغيف الزيتون و الأعشاب Icon_minitimeالجمعة مايو 16, 2008 11:14 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.batnaya.ahlamontada.com
 
رغيف الزيتون و الأعشاب
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
batnaya4you :: المنتدى الترفيهي :: المطبخ-
انتقل الى: